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    接着，处理杂鱼。

    小鱼个头小，不用太精细。

    刮掉鱼鳞，掐掉鱼头，去除鱼肠，用清水冲洗几遍就干净了。

    泥鳅滑不留手，她用刀背“啪”地一拍泥鳅脑袋，泥鳅就不动了。

    用剪刀豁开肚子，将内脏和那层滑溜溜的粘液刮掉，也用清水洗净。

    这东西很鲜，可以跟豆腐一起蒸。

    小虾没什么好处理的，直接用水冲洗干净就行。

    “江涛，要不去买几块豆腐？”

    林月柔抬头问道。

    江涛刚安置好鳗鱼出来，“好的，这就去。”

    他应了一声，转身就往外走。

    小卖部老邹见江涛又来了，立刻喜上眉梢。

    “涛子，今天来买点什么？”

    “老邹，照例来几块豆腐。”

    “哎，好嘞！”

    同样扔下五毛，江涛拎着豆腐回到家。

    江招娣正烧着火，而林月柔已在灶台边忙活。

    “你歇着，我来吧。”

    江涛很自然地接过锅铲。

    林月柔只好退到一边，用围裙擦了擦手，看着丈夫忙碌的背影，心里有种说不出的安稳。

    她在旁边递这递那，将切好的葱姜蒜和洗净的鱼虾准备好。

    江涛在锅里倒了菜籽油。

    等油微微冒烟，将准备好的姜片和拍扁的蒜头丢进去爆香。

    刺啦一声，香味就出来了。

    收拾好的杂鱼、泥鳅和小虾倒进锅里，旺火快煎，鱼虾表面很快变得金黄焦脆。

    然后倒入料酒，烹出香味，又加了酱油和盐，翻炒均匀后，加入没过食材的清水。

    “招娣，火大点，烧开。”

    “哎！”

    等锅里汤汁咕嘟咕嘟翻滚起来，江涛将豆腐切成块，放进锅里一起炖煮。

    另一个锅里，米饭已被林月柔盛了出来，里面正蒸着几只螃蟹。

    灶膛里火苗跳跃，两个锅里都冒着热气。

    鱼虾的鲜、豆腐的醇、还有隐隐的蟹香混在一起，弥漫在整个灶间，勾得人食指大动。

    炖煮了约莫一刻钟，汤汁收得浓稠。

    江涛撒上一把切得细细的葱花，另一边，蒸蟹红彤彤的，看着就喜庆。

    “开饭啦！”

    　　


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